食物金字塔如何帮助我们合理膳食

    “金字塔”形象的帮助你计划每天每类食物吃多少。合理的使用它你可以实现营养饮食的目标：充足，平衡，热量控制，节制和多样。通过说明每餐的量和个人的日进食次数，热量控制也可以实现。本文就食物金字塔来指导您如何吃的合理。

    1.充足：为了营养充足，成年人在使用金字塔时必须从面包，谷类，米饭一组中取6份；蔬菜类3份；水果类2份；肉，禽，鱼，干豆，蛋和坚果2份，奶，酸奶和奶酪类2份。这些只是最少的份数，为了满足更多能量的需求，建议人们应该相应的增加每类食物的份数。

    2.平衡和节制：谷物处于金字塔宽厚的底部，说明吃的最多的应该是谷类。谷类是健康饮食的基础，其次是水果和蔬菜。肉类和奶类的蛋白质含量很高，也是维生素和矿物质的重要来源，但吃的量却有限，因为它们同时也是高脂肪和高热量的食物。脂肪，油和甜食只占据了食物金字塔顶部的一小部分，说明应该少食用。它们不应当构成一个食物类别，因为它们不是促进健康所必须的。酒精饮料几乎没什么营养，因而被排在金字塔之外，其热量很高，每天的摄入必须控制。香料，咖啡，茶和餐间软饮料也没什么营养，没有列入金字塔，但它们可以使饭菜可口宜人，茶和一些香料里也会有一些可能对身体有益的植物化学物质。

    3.多样性：食物金字塔尽管它可能显得有些刻板，但一旦了解了它的内涵，实际上是很灵活的。你可以把奶换成奶酪因为它们都提供牛奶，酸奶和奶酪这一类食物组中的关键营养素。同样，可以选择豆类和坚果类来代替肉类。另外也可以采用砂锅那样的混合食物安排。金字塔弱化肉类，奶，奶酪，和酸奶，蛋等动物性食品，而强调谷物，水果，和蔬菜。这有助于素食者安排饮食，也鼓励其他人尽量多食植物性的食物。

    4.食物金字塔的缺陷：食物金字塔有其不足之处。它不能限制高热量的食物。如果仅从每类食物中选择营养密度高的食物，而且控制在最低限量，同时严格限制脂肪，甜品和酒精饮料的摄入，这样可以保证摄入较少的能量。不过即使这样，还会经常缺乏锌和维生素E。而相反，如果从每组食物中选择大量高能量食物食用，即便不再另外食用其他脂肪，甜品和酒精饮料，也很容易导致能量过胜。因此您应该在控制高热量食物摄入的同时加强维生素E的补充。

    准确灵活的应用“食物金字塔”可以帮助我们有一个健康合理的饮食结构，吃出一个健康的身体！