如何选择富含钙的食物

    成年很多人摄入的钙远远低于所要求的水平。男性的平均摄入量达到了要求量的3/4。钙摄入量太低会导致的主要疾病包括：成人骨质疏松症，高血压和结肠癌，肾结石甚至是铅中毒。可见钙对于一个人的身体健康是非常重要的。但是食物中哪些富含钙呢？本文就这个问题为您做出详细的解答。

    1.牛奶、酸奶和干酪：

　　牛奶和奶制品对于酷爱牛奶的人来说是传统的钙源。对于那些牛奶过敏或干脆不喜欢牛奶而不饮用牛奶的人们则必须从别的途径取钙。有很多奶制品可供使用，例如酸奶，酸乳酒，脱脂乳和干酪如果任何奶制品都不能接受，那么还可以试着将它们搭配一下，比如将可可放入奶中，或将水果放入酸奶中，还可以将脱脂奶粉放入菜中。

    2.蔬菜：

　　在蔬菜中，茱萸，花椰菜，甜菜，芜青，芥菜和大白菜都是较好的钙源，同样还有宽叶雨衣甘蓝，绿甘蓝，球茎甘蓝，水田芥，欧芹，还有一些海藻，比如紫菜都富含钙质。但某些食物包括菠菜，莙达菜和大黄其含钙量看起来和牛奶相同，而事实上却几乎不能为人体提供钙质，因为他们含有一些物质与钙结合可以阻碍钙的吸收。

    3.其他食物中的钙：

　　对于很多不能饮用牛奶和乳制品的人来说，牡蛎是钙的丰富来源。罐装沙丁鱼和其它罐装带骨鱼也含有大量的钙骨头汤或骨头的提取物同样富含钙质。

    4.加钙食物：

　　非乳制品的钙源中比前面提及的那些食物稍差一点的是一些加工过程中自身或人为的加入大量钙盐的食物。这些包括豆腐，西红柿罐头，石磨粉或自发面粉，石磨全麦粉或自发的粗玉米粉以及废糖蜜。

    总之，人们要正确的将这些富含钙质的食品合理的分配于三餐之中。如果学会正确而有规律选择富含钙的食物，身体健康就能得到很大的改善。